귀리쌀, 슈퍼푸드로 떠오른 이유

귀리쌀은 영양가가 높고 칼로리가 낮아서 건강한 식습관을 추구하는 사람들에게 인기가 많은 잡곡 중 하나입니다. 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나에도 속해있는데요. 귀리쌀은 다이어트, 혈당 관리, 심혈관 건강 등 여러 방면에서 건강상의 이점을 제공합니다. 이 포스팅에서는 귀리쌀의 칼로리와 주요 효능을 살펴보도록 하겠습니다. 

칼로리, 다이어트

귀리쌀은 100g에 334kcal로 쌀밥이 100g에 345kcal에 비해 비슷하지만 낮은 칼로리를 가지고 있습니다. 낮은 칼로리뿐만 아니라 풍부한 식이섬유(100g당 11g) 덕분에 적은 양으로도 포만감을 오래 느끼게 합니다. 포만감을 느끼므로 식사량을 조절하고 과식을 방지하는 데 도움이 됩니다.

 

100g 기준, 도정, 생것 자료출처 : 농촌진흥청, 국가표준식품성분표

혈당 조절

귀리쌀은 혈당 지수가 낮아 섭취 후 혈당이 급격히 상승하지 않습니다. 이는 당뇨병 환자나 혈당 조절이 필요한 사람들이게 유익합니다. 또한, 귀리쌀의 베타글루칸 성분이 인슐린 감수성을 개선하여 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다.

 

심혈관 건강 개선

앞서 혈당 조절에도 도움을 주었던 베타글루칸 성분은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 효과적입니다. 콜레스테롤 수치를 낮추면 심혈관 질환의 위험을 감소시킬 수 있습니다. 베타글루칸뿐만 아니라 아베난트라미드라는 항산화 성분이 풍부하게 들어있어 혈관의 건강 유지와 동맥경화 예방하는 효과가 있습니다.

 

소화 건강 증진

식이섬유가 풍부한 귀리쌀은 장 운동을 촉진하여 변비를 예방하고 소화를 원활하게 합니다. 그리고 귀리쌀은 장내 유익균의 성장을 돕는 프리바이오틱스 역할을 합니다. 장내 환경을 개선하여 장 건강과 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다.

 

피부 건강 개선

귀리쌀의 항염 성분은 피부 트러블을 완화하는데 도움이 됩니다. 특히 민감성 피부를 가진 사람들에게 유익합니다.